Ananas an Minz-Joghurt

Name: Ananas an Minz-Joghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3-4 Stiele Minze; 25 gr Kokosraspel; 175 gr Joghurt; 1.5 EL Honig; 1/2 Ananas

Dauer ca. 20 min

Vorbereitung

15 min
Zubereitung 5 min

Benötigte Hilfsmittel
Mixer
Spieße
Gläser

Zutaten
3-4 Stiele Minze
25 gr Kokosraspel
175 gr Joghurt
1.5 EL Honig
1/2 Ananas

Vorbereitung
Die Minzblätter von den Stielen lösen, waschen und trocken tupfen. Minzblätter und Kokosraspeln im Mixer fein mahlen. Die Hälfte der Mixtur mit dem Joghurt und dem Honig vermengen. Die Ananas schälen und der Länge nach in 4 Scheiben schneiden. Aus den beiden mittleren Scheiben den harten Strunk herausschneiden, sodass 4 Streifen übrigbleiben. Äußere Scheiben längs halbieren.

Zubereitung
Die Ananasstreifen auf die Holzspieße stecken und 5 Minuten grillen, zwischendurch wenden. Den Kokos-Minz-Joghurt auf 4 Gläser verteilen und mit der übrigen Kokos-Minz-Mischung garnieren. Je 2 Ananasspieße hineingeben und servieren.