Garnelenspieße

Dauer ca. 50 min   
             
Vorbereitung 15 min
Zubereitung 6 min
Ruhezeit 30 min

Benötigte Hilfsmittel
Spieße

Zutaten
1 kg frische, große Garnelen
200 ml Olivenöl
4 EL Zitronensaft
2 fein gehackte Knoblauchzehen
1 gehackte rote Chili
1 Bund gehackte Petersilie

Vorbereitung
Die Garnelen am Rücken leicht einschneiden und den Darm entfernen. Den Kopf abdrehen und die Schale entfernen. Nun die Garnelen auf Spieße aufstecken, so dass sie sich noch leicht berühren. Für die Marinade alle übrigen Zutaten vermengen, die Garnelen damit bestreichen und mindestens 30 Minuten einziehen lassen.

Zubereitung
Die Spieße anschließend auf dem heißen, eingefetteten Rost von beiden Seiten 3 Minuten grillen.