Hackfleisch Blätterteig Strudel
Dauer ca.
40 minVorbereitung
5 minZubereitung
35 min
Zutaten
500 gr gem. Hackfleisch
1 Blätterteig
1 EL Hackfleisch Gewürz
1/2 Paprika
1 kleine Zwiebel
1 Frühlingszwiebel
1 stk Mozzarella
1 Ei
1 EL Milch
2 EL frischer Oregano
Vorbereitung
Den Blätterteig gibt es im Supermarkt Kühlregal. Dieser wieder auf Backpapier ausgerollt. Das Hackfleisch kommt in eine Schüssel und wird gewürzt. Jetzt wird noch der Mozzarella, die Paprika in kleine Würfel und eine kleine Zwiebel und Frühlingszwiebel in kleine Ringe geschnitten. Mozzarella- und Paprikawürfel werden mit ins Hackfleisch gegeben und gut durchgeknetet. Auf dem Blätterteig wird jetzt die Hackfleischmasse gleichmäßig dünn verteilt.Wenn das Hackfleisch verteilt ist (am Rand etwa 1 cm Luft lassen), rollt man den Blätterteig zusammen. Die Naht der Blätterteigrolle sollte nach unten auf das Backpapier gelegt werden. Die Oberseite mit einem scharfen Messer alle 3 cm etwas einschneiden, damit sich der Teig an dieser Stelle etwas öffnet.Das Ei mit der Milch vermengen und auf den Strudel mit dem Pinsel verteilen. Der Anstrich sorgt für eine schöne goldbraune Farbe auf dem Hackfleisch-Blätterteig-Strudel.
Zubereitung
Der Strudel wird einfach zusammen mit dem Backpapier indirekt unter der Grill-/Glashaube auf den die Teppanyakiplatte gelegt. Die Garzeit beträgt ca. 30 Minuten bei 180-190°C. Wenn der Blätterteig goldbraun geworden ist, ist der Hackfleich-Blätterteig-Strudel fertig und kann vorsichtig mit dem Backpapier vom Grill genommen werden. Wer sich unsicher ist, kann auch die Kerntemperatur überprüfen. Diese soll bei etwa 68-72 °C liegen.
Empfohlenes LotusGrill Zubehör
Grillzange, Teppanyakiplatte, Glashaube, Grillhaube, Zündhölzer, Sicherheitsbrennpaste, Buchenholzkohle, Grillschürze
